高水分玉米（HMC）有很多好处，其具有能量含量高，收割期早，消化率高，无需进行烘干的特点。然而，收割时的营养特性和水分含量会有所不同。此外，与其他牧草相比，HMC存在更大的真菌污染和腐败风险。为限制这些缺点，需要保证合适的收获期水分、正确的加工处理和良好的压窖管理。

干物质

对于大多数生产者来说，目标水分范围在28%-32%之间。水分低于28%，在限制发酵和真菌生长方面存在较大风险。检查干物质（DM）水平，并监测青贮堆表面的霉菌生长。在水分达到32%及以上时，发酵会更多，淀粉的消化率更高，这会造成奶牛酸中毒。有关奶牛酸中毒的更多信息，请访问ruminantdigestivesystem.com.

谷粒加工

谷粒加工影响瘤胃的能量供应。加工玉米青贮饲料的诸多优点取决于籽粒破碎良好和瘤胃微生物由此获得的淀粉。

干物质含量越高，谷物的加工破碎需求越高。经过充分加工后，70%的籽粒应小于0.19英寸（即4.75毫米）。每四分之一加仑（1升）的谷物中，谷粒完整或半破碎的不超过三到四粒。

淀粉消化率

玉米籽粒是一种种子，其内容物被外表层保护着。HMC因高的淀粉含量，具有较高的能量价值，但其消化率取决于与醇溶蛋白形成的结合体或基质。硬质玉米和马齿玉米相较粉质玉米粉或蜡质型玉米品种来说含有更多醇溶蛋白。除杂交种类外，淀粉消化率还受水分含量、加工或颗粒大小以及青贮期长短的影响。

挑战

HMC被认为容易滋生真菌，从而增加污染的风险，所以良好的管理至关重要—从田间的病虫害防治到正确的青贮制作环节，再到抑制霉菌生长的添加剂的使用。HMC接种剂能加快发酵速度，减少干物质损失和营养物质损失，提高有氧稳定性。HMC接种剂还可以提高动物的生产性能。点击此处了解更多有关添加剂选择的信息。

当过量饲喂HMC会导致反刍动物瘤胃酸中毒。观察临床和亚急性瘤胃酸中毒（SARA）的症状，并采取措施纠正日粮失衡。更多有关奶牛酸中毒的信息，请访问 ruminantdigestivesystem.com.