La prevención de la pérdida excesiva de materia seca (MS) después del ensilado es crítica para:
- Mantener la cantidad de forraje disponible
- Mantener la calidad del ensilado
La pérdida de materia seca se suele denominar “mermas” del ensilado. Cuando hay mermas hay menos ensilado disponible. Además, estas pérdidas de MS se componen de los nutrientes más valiosos como los azúcares, los almidones y las proteínas solubles. Esto deja una mayor concentración de nutrientes de menor valor, como fibra y ceniza.
Minimizar las mermas puede hacer que los productores ahorren cantidades significativas de dinero. Sin embargo, no existe una solución única para prevenir las pérdidas de MS. Por ejemplo, en los Estados Unidos, la prevención del 10% de las pérdidas adicionales puede ahorrar a los productores alrededor de USD $35.000 al año para una lechería de 500 vacas.* En períodos de sequía donde se reduce el rendimiento es igualmente importante proteger el volumen máximo de forraje desde el campo hasta el comedero.
Riesgos de pérdida de MS
Las pérdidas de MS ocurren por dos medios principales:
- Pérdidas durante la fermentación inicial (ensilado activo)
- Pérdidas por deterioro aeróbico
Prevención de pérdida de MS
Para ayudar a reducir las pérdidas de la fermentación inicial, se deben hacer todos los esfuerzos para asegurar que la exposición al aire sea mínima.
- Llene rápidamente
- Compacte con rapidez y buena densidad
- Cubra y selle rápidamente
- Cubra y selle rápidamente
En las pérdidas por descomposición, la clave es prevenir o retrasar el crecimiento de las bacterias de descomposición, levaduras y mohos, que crecen cuando el oxígeno entra al abrir el silo. Esto puede resultar en el calentamiento del ensilado. Una vez más, elegir el inoculante adecuado para el forraje puede ayudar.
Las pérdidas de MS pueden ocurrir una vez que la superficie del ensilado está expuesta al aire al abrir el silo. Maneje apropiadamente la cara del silo para ayudar a reducir las pérdidas.
* Basado en 500 vacas que consumen 20 lb MS/día, por 3650 toneladas de ensilado al año con ensilado valorado en $110 por tonelada con base en la MS.
