Les céréales cultivées sur place – orge, sorgho, triticale, blé – jouent un rôle important au plan de la diminution du coût général de l’alimentation animale et de l’amélioration des marges bénéficiaires. Humides, les céréales concassées peuvent être récoltées plus tôt et passées dans une presse spéciale qui concasse le grain pour exposer l’amidon. La fenêtre de récolte précoce des céréales concassées optimise le rendement en matière sèche, et permet d’établir plus tôt la culture suivante. Grâce aux céréales concassées, on peut aussi diminuer le coût de séchage du grain.
La teneur élevée en amidon et la faible teneur en acide des céréales concassées se traduisent par de bonnes valeurs alimentaires et en font un complément idéal à l’alimentation à base d’ensilage d’herbe ou de foin. Les céréales concassées sont également une bonne source de fibres digestibles.
Maturité et matière sèche
Les céréales concassées peuvent être récoltées plus tôt – environ 25 à 40 % d’humidité – et traitées par la machine à concasser.
| Options de récolte | MS de la récolte (%) | MS de la récolte (%) | MS de la récolte (%) | Couleur des épis | Texture du grain |
|---|---|---|---|---|---|
| Céréales mixtes fermentées broyées MS élevé / début de l’concassage | 50-60 | Jaune | Surtout jaune, trace de vert au nœud | Jaune | Cheddar dur, l’empreinte du pouce reste |
| Céréales mixtes fermentées broyées MS élevé / concassage | 60-70 | Jaune/or | Surtout jaune, trace de vert au nœud | Jaune/or avec quelques épis retournés | Or avec quelques épis retournés |
| Concassage / fin de la MS élevée fermentée / céréales mixtes broyées | 70-80 | Jaune/brun | Jaune | Or, retourné | Dur, quelques grains, percés avec l’ongle du pouce, impossible pour d’autres |
Difficultés
En raison de la teneur élevée en matière sèche et en amidon des grains concassés, l’instabilité aérobie provenant des levures et moisissures peut influencer la qualité des prélèvements. La nouvelle technologie des inoculants remplit un rôle important sur le plan de l’ensilage de cette culture difficile.
En savoir plus sur les choix de conservateurs pour les céréales concassées.
