如今，生产商有多种测试可用于调整管理实践，规避未来的问题。从收割前到完成青贮后，多种重要的检测程序应该被考虑。

氮含量测试

谷物和牧草物料（如高粱和苏丹草）中积累的过量硝酸盐会造成慢性或急性中毒；对动物生产性能有显著影响；在发酵过程中还会产生致命的气体。收割前应定期进行检查，确保硝酸盐含量低于0.1%（1000ppm）。青贮过程会使饲料中的硝酸盐含量降低50%左右。

干物质含量测试

在最佳干物质（DM）范围外收割饲料作物会在发酵上会面临许多挑战。在收割和青贮前测试干物质（DM）含量是关键的一步。

干物质可以通过新鲜饲料用烤箱、微波炉或考斯特炉测试仪来烘干，计算干重与新鲜饲料之间的重量差来测量。

用考斯特炉测试仪测量干物质，将100克样品放入容器中，开电源约30分钟。称量样品，若重量损失（如水分）不再增加，则可以计算得出最终的干物质含量。

干物质含量计算如下：

通过公式：100–干物质%=水分%，
干物质（DM）=（干重/鲜重）x 100%水分含量（%）

称量取样高水分玉米的干物质水平：

NASCO^®宾州筛

使用NASCO宾州筛可在现场监测实际的剪切长度。理想情况下，饲喂泌乳奶牛的玉米青贮饲料经筛分离应按以下比例分层：

NASCO宾州筛

采集青贮饲料样本

收集青贮饲料样品进行干物质分析或实验室分析，目的是获取代表所用用于饲喂的青贮饲料的样品。因青贮饲料在整个窖仓表面变化较大，所以这一点很重要。

收集用于实验室分析的样品的最佳方法是：

1. 从整个青贮窖窖面（包括窖面底部）进行采样，将其推入一堆，用装载机铲斗或放入搅拌车中进行短暂混合。
2. 围绕堆贮用铲子或手进行整圈取样，从至少10个位置收集样品，并将样品放入大桶中。
3. 将收集的样品倒在干净干燥的表面上，用铲子混匀。
4. 用手指在草料堆上画线，将其分成四堆。
5. 用铲子从四堆样品中的每一堆再取样，提交样本进行分析。

用铲子或手小心抓取所有“舀起来”的青贮饲料颗粒。否则，细小颗粒会掉出来。

如果整个青贮窖面不能每天被饲喂，那么要在面上画一个“W”，从“W”各笔画上的三个点取样，制成具有代表性的样本。

样本分析阐释

醋酸：

醋酸是一种良好的抗真菌化合物，能提高青贮饲料的有氧稳定性。理想情况下，是在储存阶段由布氏乳杆菌产生的。

酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和木质素：

这些值应处于收割物料类型的平均范围内。若水平高于正常作物，则表明材料比理想的要成熟，还会面临生成酵母菌和霉菌的风险。

酸性洗涤剂不溶性粗蛋白（ADICP）：

高浓度的结合蛋白-ADICP，大于CP的10%表明青贮饲料在发酵过程中产热太多。

灰分水平：

来自植物或土壤污染的灰分水平可在收割后通过另一个检测进行确定。植物的正常水平取决于作物，应该在6%-8%左右。若数值较高表明存在泥浆污染。土壤中可能含有梭菌、孢子和肠杆菌，这也是需要克服的一个难题。

丁酸和异丁酸：

这种酸的含量一直较低。通常目标为低于乳酸含量的10%，低于总酸含量的1%。

粗蛋白质（CP）：

蛋白质含量越高，物料的缓冲作用就越强，需要更多的酸来降低pH值。这会令梭状芽胞杆菌更易滋生。

乳酸：

pH值下降的主要驱动力，应处于合理的高水平，以便青贮快速进入稳定期。pH值因青贮作物和干物质水平而异。

NDF消化率（NDF-D）：

NDF-D可根据木质素含量进行估算，也可通过瘤胃培养（体外和体内）进行测定。NDF-D对饲料的能量价值、动物采食量和生产性能有很大影响。

钾：

高钾草料（大于2.5%）导致阳离子日粮，在反刍动物分娩前不宜立即饲喂。

可溶性蛋白质：

拥有高水平的可溶性蛋白质表明蛋白质降解，也称为蛋白质水解。发生水解的可能原因是田地长时间萎蔫或低效青贮发酵。

淀粉：

理想的淀粉含量因作物而异。淀粉含量是确定收割时机的良好指标。

实验室可以针对淀粉体外消化率进行1小时测试，以此测量淀粉的消化率。也可通过近红外反射光谱（NIRS）进行预测。为避免酸中毒，建议测试淀粉的消化率，并对日粮作出相应调整。

酵母菌和霉菌：

若菌落形成单位（CFU）超过100000，青贮饲料会发热。

若确定含有高水平的霉菌，应避免饲喂青贮饲料。

附加阅读

查阅青贮饲料专家撰写的参考资料，了解更多有关青贮饲料测试的信息：

• 获取饲料样本（获取饲料样本、FJ优质青贮饲料的要点）
• 农场实地青贮饲料评估指南，FUSE023（Corn Cob Drive）
• 青贮饲料取样，TB F4053a，更新/未批准（Corn Cob Drive）
• 分析申请表（Corn Cob Drive）