青贮品质影响反刍动物的采食量。青贮饲料是日粮的主要成分-在某些情况下比例高达90%。因此，需要使用高品质青贮以最大化干物质采食量，使反刍家畜达到最佳性能。
以下是影响青贮采食量的重要因素：
- 干物质含量：饲喂田间萎蔫时间少于24小时的饲料会增加采食量。过长的萎蔫时间会降低作物的消化率。理想干物质的范围因作物种类和储存方式而有所不同。
- 中性洗涤剂纤维消化率（NDFd）： 此为影响潜在干物质采食量和反刍动物生产性能的主要因素。通常用30小时内的NDFd或NDFd-30衡量。最佳范围因作物种类而有所不同。较高的NDFd-30值和良好的消化率是提高青贮饲料消化率和日粮干物质摄入量的关键。在植物生长阶段进行适时刈割、减少萎蔫损失和采取有效的厌氧青贮制作技术是获得高NDFd-30的关键。
- 含氮成分：高氨态氮（NH3）值（以总粗蛋白（CP）含量的百分比计算）是青绿饲料青贮（如牧草、苜蓿、高粱等）发酵的实验室估计值。一般来说，NH3作为CP达到10%可进行有效发酵，不会对采食量产生重大负面影响。NH3</sub>作为CP超过15%表明发酵不良，丁酸含量高，采食量会大大减少。
- 有机酸：通过特定布氏菌发酵获取的乙酸含量占青贮饲料干物质的5%，是不会对干物质采食量产生负面影响。然而，由梭状芽孢杆菌或肠杆菌发酵产生的醋酸与低的采食量和反刍动物生产性能有关。有时理化分析中会发现少量丙酸（<干物质0.3%），但并不影响采食量。
- 乙醇：一般来说，青贮饲料中残留的乙醇含量较低（<1%干物质）。然而，高乙醇含量（2-4%干物质）往往表示野生酵母菌的活跃。青贮中较高的乙醇含量被视为影响采食量和瘤胃性能的“负面因子”。偶尔会检测到少量不寻常的醇类和酯类，其通常表明以肠道细菌为主导进行发酵，会导致采食量降低。
- 青贮尺寸： 饲料长度相对较短可更好地进行压缩，发酵，具有更高的采食量。然而，剪切长度较短会减少反刍动物的咀嚼时间，进而减少唾液流量和瘤胃的缓冲能力。
防止采食量降低问题
妥善管理是制作优质青贮饲料必备的条件。
- 在青贮适当成熟度和干物质（DM）收割
- 使用经研究证明的青贮添加剂
- 将青贮压实
- 覆膜并密封
- 做好饲喂管理
青贮添加剂可通过以下方式提高采食量：
- 改善青贮发酵，降低乙酸、氨氮和乙醇浓度
- 提高有氧稳定性，特别是高干物质青贮
- 通过植物细胞壁降解，尤其是使用含酶的接种剂，可以获得更好的消化率
若发现有变质的青贮，将其移除。 喂食变质的青贮会造成采食量降低，威胁动物的健康。
